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投稿者:ピストル
投稿日:2008年 4月 5日(土)00時19分18秒
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イチカネトさん、こちらは元気ですよ!(数日前は寝込みましたが)
トマト寒天、トマトの味を感じてみたかったので、まずは塩くらいで味付けないで楽しんでみました。すると、トマトの味そのままで食感が寒天という不思議な感じ。寒天は混ぜられるものの本来の味を邪魔せず食感だけを変えていくという素晴らしい脇役ぶりですね。(見習いたいものです、笑)
おまけに角寒天は古くからの造り酒屋のように、作っている人の顔がわかるような
日本が誇れる伝統食品だと感じます。
これからも応援しますよ! beberuiへの応援ありがとうございます!
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